為了食品的貨架期得到保證，氣調包裝內的氧氣含量是一個敏感指標，所以我們的包裝工藝會通過真空、充氮、充混合氣三種方式去控制。

因此凡是涉及到充氣包裝，生產企業一般會采用頂空分析設備進行包裝成品的檢測，從而得知包裝內氣體濃度的控制水平，以保證產品上市后的包裝所注明的貨架期。

常規抽樣氣測氧的局限性

常規的充氮、氣調包裝產品大多會采用工作原理為抽取包裝內樣氣進行分析氧氣或二氧化碳濃度的設備。當然，這種工作原理的頂空分析儀也會出現局限性，具體表現在：

包裝內頂空氣體容量過小，一般 ＜5ml 的樣氣容量就不足以讓傳感器反應，表現為測試數據不準確

帶有液體且小頂空的包裝，抽取樣氣分析，液體容易進入傳感器，表現為設備受損

帶有一定真空度（負壓）的包裝，取樣不成功，表現為分析儀報警，影響測試數據

玻璃容器類包裝，取樣針頭無法刺入，表現為無法分析

類似于上述的包裝形式，仍使用常規取樣分析模式就會遇上瓶頸，那我們是否就束手無策了？答案是 NO，我們有著更加科學的應對分析方法 [ 名煒氣調包裝機氣體檢測儀WITT ]

NOTE：氧氣指標在貨架期中的重要性體現，除了包裝內氧氣濃度控制，還有一點不可忽略，就是包裝材料的阻氧性能，作為食品生產廠家，我們所用的包裝材料，一般只會要求包材供貨商提供相關的檢測報告，而當我告訴您，WITT這款分析儀具備擴展性的包材透氧率分析功能，您可以在自己工廠對包裝來料進行阻氧性能驗收，是否感覺到欣喜？