2022-11-22 有人說，新零售到來后，快消品零售行業會進入到洗牌期，整個行業被重新整合，新的市場細分正在形成。 這其中除了已經被巨頭試水的生鮮、餐飲、商超等，鹵味因其龐大的市場分量和高頻的消費特點成為了一個無法被忽視的品類，鹵味氣調包裝機也突出了重要性。 01 消費升級下傳統鹵味市場痛點突出 隨著消費者生活水平的提高和冷鏈物流的發展以及氣調保鮮包裝趨勢，預計2020年我國休閑鹵制品市場規模將達到1235億元，2015～2020年復合增長率預計達24.1%，這還不包含那些數量無法計量的路邊鹵味熟食店們。 可以說，未來鹵味產業在中國應該是一個千億量級市場。 鹵味很好吃，但卻存在一些發展壁壘，首當其沖的就是難以存放
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2022-11-22 氣調包裝機保鮮氣體比例分配 氣調包裝達到很好貨架期四要素 在包材可控、冷鏈可控的前提下，生產中關于包裝內氣體濃度控制就顯得尤為關鍵，① 是包裝機在真空置換過程中是否能夠徹底的把原有空氣置換干凈 ② 是充入的氣調保鮮氣體比例是否準確。 生鮮肉品、凈菜果蔬—監控氧氣、二氧化碳、氮氣的充入比例是否準確勢在必行。 奶酪、鹵味熟食—我們不僅要監控CO2的濃度，同時更要控制包裝成品內的殘余氧氣含量。 WITT監控 當我們的氣調包裝產品遇上了好的市場機會，走上了大生產的路，無論是因為包裝機的真空置換還是配氣裝置出現任何一點紕漏，造成整個批次成品氣體比例不對，而影響到產品貨架期，面臨退貨，召回等這樣的損失，我
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2022-11-22 氣調包裝機生產的食品包裝采用真空手段，包裝容器內形成絕氧狀態，使得包裝作為一個媒介將食品與外界空氣隔絕。這是保持許多食品新鮮度極其有效的方法。 無論是易腐的果蔬，抑或肉類/海鮮氣調包裝，包裝都能充當有效的保護傘，同時維持住食品的口感。 當然，紅肉類產品為了維持更好的感官（鮮紅色），采用真空之后充氣封口（氣調MAP）亦是不錯的選擇。
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2022-11-22 食品類型決定保鮮方法 大多數食品在當天的味道很新鮮，但是生產、包裝和分銷使得大部分食物在這段時間內都不可能維持新鮮。為此廠家需要找到保持食品新鮮的方法，從工廠到零售終端，直到送達消費者的餐桌。可這樣做時，廠家必須考慮根據食品的不同特性采用不同的方法。氣調保鮮包裝機走進視野，那么氣調包裝機如何讓保鮮更持久？ 面包 當處理面包產品時，必須注意一個重要的事實，面包含有較多水分，想長時間保存就比較困難。氧氣是這里的敵人，霉菌依靠氧氣生長，氧氣也能使面包變干。所以您必須注意，您的面包包裝中必須遠離氧氣。而通過高濃度的二氧化碳（百分百）和包裝中百分之零 的氧氣可以解決。如果您想確保包裝內絕氧，可能需要進行
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2022-11-22 氣調包裝如防止積水，人靠衣裝，產品靠包裝，還真是這樣子。一件商品原本的質量和外觀能吸引消費者，但一件商品在擺到商場里去銷售的同時，能吸引客戶眼球的是產品的外包裝，只要擁有一定的特色，商品才具有吸引消費者的眼球，否則一切都將是紙上談兵。 我們都知道，每一個企業都試圖掌握市場的核心，但并不是多有企業只要努力都能達到的，靠的是設備獨有的特色，才能取得成功的結果。之所以能夠取得商家們的信任，就是能夠幫助商家的產品凸出商品的特色，能夠很好的把握消費者的每一個心理。那么貼體包裝機將是您很好的選擇。 隨著國內包裝機械行業的不斷發展，各種包裝設備的得到了很多的應用，不行型號的貼體包裝機和氣調包裝機在對企業的生
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